Cara Membuat Coklat Leleh Untuk Topping

cara membuat coklat leleh untuk topping – ada beberapa cara untuk membuat cokelat cair untuk topping kue dengan mudah.

Seperti yang kita lihat, cokelat adalah salah satu bahan yang paling umum digunakan dalam industri f&b (makanan & minuman), terutama di dunia kue dan roti.

Oleh karena itu, anda memiliki potensi untuk melompat ke bisnis kuliner di dunia kue dan roti dengan menjual berbagai kue cokelat yang lezat dan tentu saja menarik.

Beberapa cara yang dapat anda gunakan dalam memanfaatkan cokelat sebagai tema untuk bisnis kue dan roti, salah satunya adalah dengan membuat cokelat cair untuk topping kue.

Di bawah ini, anda akan menemukan dua cara untuk membuat cokelat cair untuk topping yang dapat diikuti dengan mudah.

Dalam membuat cokelat cair, anda memerlukan blok cokelat atau versi cokelat dari tulip cokelat majemuk, keduanya cokelat susu, cokelat hitam, atau cokelat putih.

Compound chocolate akan lebih mudah meleleh karena memiliki kandungan lemak nabati di dalamnya.

See also  Cara Membuat Sambal Tanpa Tomat?

Kemudian, anda dapat melelehkan batang cokelat untuk menjadi coklat cair dengan cara berikut:.

Teknik au bain-marie adalah salah satu teknik yang paling sering digunakan oleh pemilik bisnis kue dan toko roti.

Teknik ini dapat dengan mudah dilakukan. Triknya, potong cokelat menjadi ukuran yang sangat kecil dan kemudian masukkan ke dalam wadah besar.

Setelah itu, lelehkan cokelat di atas wajan yang diisi dengan air panas (tidak mendidih) di atas api kecil untuk mencegah air yang meluap ke dalam wadah cokelat.

Bagaimana Cara Mencairkan Coklat Batangan?

Cara Melelehkan Cokelat Batangan untuk Topping Kue dan Roti

  1. Potong Cokelat Menjadi Bagian-bagian Kecil.
  2. 2. Letakkan Potongan Cokelat pada Sebuah Wadah.
  3. 3. Letakkan Wadah yang Berisikan Cokelat Di Atas Air yang Sudah Panas.
  4. 4. Aduk Adonan Cokelat.
  5. Cara Alternatif Menggunakan Microwave.

Berikut adalah cara membuat coklat leleh untuk topping

Leave a Comment